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Banana: propriedades

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Tanchagem, uma planta bastante banal e não muito bonita, rica em virtudes mas que não é vistosa e certamente não tem a fama que merece. Vamos tentar fazer justiça, ou pelo menos torná-lo conhecido pela maioria das pessoas para que possam usá-lo, como remédio para alguns desconfortos. E também, ou alternativamente, como ingrediente de pratos saudáveis ​​ou saborosos. Vou te dar a receita de um dos pratos principais.

Tanchagem (Plantago) faz parte do Família Plantaginaceae e tem propriedades antiinflamatórias e expectorantes, também é usado no caso de inflamação das mucosas. O seu potencial é conhecido desde tempos remotos, bastando citar Dioscórides (século I dC) quando o recomendava para a disenteria, ou Plínio que entusiasticamente a definia como “erva mágica”.

A sua utilidade sempre foi reconhecida ao longo da história, vemos que é usado como adstringente, contra a menstruação pesada e como "antídoto formidável" contra o veneno de escorpiões e cobras.

Plantain lanceolata

Plantain lanceolata é uma planta herbácea com escapo profundamente sulcado que pode atingir de 10 a 60 cm de altura. As folhas têm muitas nervuras e, como o nome da tipologia sugere Tanchagem, são lanceolados. As flores são reunidas em espigas, numerosas, todas juntas.

Como mencionei na introdução, esta planta é muito comum, em nosso país a encontramos em qualquer lugar, em qualquer lugar gramado ou não cultivado. Na estrada incluído. Embora conheça e reconheça seus vários usos, ninguém jamais prestou muita atenção à banana lanceolada, presumindo que tanta estava disponível.

Essa indiferença se deve também à sua aparência anônima: não é bonita, não é colorida, não cheira, tem flores de aspecto modesto e humilde. Sempre foi uma planta incluída nas práticas médicas populares, no entanto, e muito provavelmente deve seu nome à semelhança das folhas com a sola do pé. Banana de "planta".

Banana: propriedades

Até agora, apenas sugeriu as propriedades do Tanchagem eles merecem ser ilustrados com mais precisão. As folhas dessa planta, vamos começar com elas: têm propriedades expectorantes, antibacterianas, antiinflamatórias e adstringentes. Isso ocorre porque eles contêm glicosídeos iridóides, flavonóides, mucilagens, taninos, pectinas, ácido sálico, sais minerais.

Em particular para a ação antiinflamatória de Tanchagem É de agradecer a Aucubina, esta capacidade particular de ação que se torna um remédio eficaz no caso de condições inflamatórias da pele e das mucosas que revestem a boca, a garganta e as vias respiratórias em geral. Ou em caso de tosse, catarro brônquico, bronquite crônica, alergias diversas e sinusite.

Mudando de contexto, mas sempre pensando nas propriedades antiinflamatórias, vemos o Tanchagem usado para aliviar a inflamação do sistema urogenital. A presença de ácidos fenólicos nesta planta confere-lhe uma ação anti-séptica que a torna apreciada por quem tem reações alérgicas ou infecções bacterianas, sendo o seu conteúdo de ácido silícico, zinco e potássio responsável pelo seu diurético e remineralizante.

Para uso externo o Tanchagem é cicatrizante, calmante, anti-coceira, descongestionante: um remédio natural recomendado para dermatoses, pequenas lesões cutâneas, acne, inflamações palpebrais e oculares, inclusive alérgicas. Além daquelas explicitamente alérgicas a plantas do gênero ao qual o Tanchagem pertence, todos podem usá-lo sem medo de reações estranhas: é realmente uma planta popular e "comum".

Grande banana

A banana-da-terra chega a atingir 30 cm de altura, é uma planta herbácea perene mas não tem caule, tem escapes, uma ou mais, com espigão de flores no topo. Tal como a irmã lanceolada, embora não lanceolada, cresce tanto no mar como nas zonas alpinas, nos prados, nos campos, ao longo das estradas e em todos os locais relvados. Disto Tanchagem folhas e sementes são usadas.

As primeiras devem ser colhidas apenas quando estão totalmente desenvolvidas, portanto a partir de junho: são secas à sombra e armazenadas em sacos de papel ou lona. Para obter as sementes, no entanto, você deve cortar o ouvidos, geralmente no final do verão, secando-as e batendo-as para separar as sementes para serem armazenadas em recipientes de vidro ou porcelana. O importante é que até um local seco.

Tanchagem: foto

As fotos do Tanchagem, ou talvez, confirmem o fato de que é mais do que nunca uma planta muito comum e difícil de notar, por exemplo, entre o que chamamos de mato, à beira de uma estrada. Nesse sentido, as fotos podem ser úteis para reconhecê-lo, pois agora conhecemos suas virtudes.

Tanchagem: receitas

Além de ser útil na fototerapia, a banana-da-terra também está na cozinha. Mais do que útil, agradável, em saladas e sopas, mas não só, também combinada com outras plantas, fervida e temperada com azeite e vinagre aromático. Isso é tudo? Não. Também há algo para quem gosta de doces, e pode cozinhar um calzone alla tanchagem ou um risoto, uma sopa de legumes com um toque de personalidade e croquetes.

Estes últimos são os melhores, são preparados com 400 g de folhas de bananeira, 2 dentes de alho, uma colher de sopa de salsa picada, 50 g de. Manteiga, 20 g de farinha, um copo de leite, 3 ovos, queijo parmesão ralado, uma fatia de cerca de 150 g de presunto cru, pão ralado e azeite. Depois de lavá-los, cortamos o folhas de nossa planta depois refogue com o alho e a salsa em 30 g de manteiga.

Enquanto isso, prepare um bechamel grosso com farinha, manteiga e um copo de leite. Depois de cozido por 10 minutos, sempre mexendo, pode ser incorporado ao molho obtido tanchagem que preparamos junto com um ovo, dois punhados de queijo parmesão e presunto cru em cubos. Continuando a misturar para misturar os ingredientes, você acaba espalhando a mistura obtida sobre uma superfície úmida, deixando-a endurecer. Para terminar, corte-o em quadradinhos para passar nos ovos batidos e na farinha de rosca. Resta fritar, deixar esfriar e aproveitar o acabei de aprender a receita.

Banana: tintura

Se não queremos refogar, ou não queremos o cheiro a frituras em casa, com 10 euros a nossa dose de banana está garantida com a tintura, não alcoólica e 100% orgânico.

Tanchagem: cápsulas

Outra forma inodora e sem fadiga, ou quase zero, de aproveitar os benefícios da banana-da-terra é representada pelo xarope, também vendido na Amazon em menos de 15 euros em embalagens de 250 ml. As alternativas possíveis são a infusão ou decocção, na qual associar o Tanchagem a outras plantas balsâmicas e expectorantes. Para acalmar a tosse, muitas vezes ouvi uma preferência por xarope.

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