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Maracujá, sem dúvida uma fruta exótica mas bastante conhecida e utilizada também nas nossas partes. Talvez alguns, ligando para ele maracujá, atribuem poderes relacionados ao desempenho sexual, na verdade ele tem muitos outros, mas não esses.
Quando temos o Maracujá imediatamente podemos apreciar a polpa muito perfumada, para ser saboreada de forma natural, direta e em sucos de frutas, mousses, cremes, sorvetes e até coquetéis sem álcool. Embora não seja nativa de nossas terras, essa fruta pode ser guardada por muito tempo, até mais de uma semana, graças a uma casca robusta, mas é melhor mantê-la na geladeira ou mesmo congelar.
Maracujá Caulônia: planta
Este cobiçado maracujá cresce em um planta trepadeira nativa de regiões tropicais, o nome parece português mas é inspirado em sons indígenas, também tem um nome espanhol, granadilla, que se refere às sementes que contém. Vamos revelar por que ele tem esse rótulo de "maracujá”Se não é afrodisíaco, é pelo formato da corola da flor que se parece com a coroa de espinhos usada por Cristo durante a crucificação. Lá A planta que produz o Maracujà se chama Passiflora.
Maracujá: fruta
Quando se trata de fruto da passiflora, deve ser especificado qual deles, porque existem dois tipos principais, o mais comum em nossa área é o maracujá roxo (passiflora edulis), pequeno e com pele roxa escura, depois vem o amarelo, maior e mais raro (passiflora edulis flavicarpa).
Maracujá: propriedade
Maracujá tem um 73% água e do ponto de vista tradicional contém proteínas, gorduras, cinzas, fibras alimentares, carboidratos e açúcares. Entre suas propriedades está a presença de sais minerais em quantidades justas potássio, magnésio, sódio, fósforo, cálcio, ferro, Zincoou e selênio. O vitaminas não faltam, principalmente os do grupo C, A, B2 e B3, K, J junto com o beta-caroteno.
Uma das razões pelas quais o Maracujà é o fato de que deve ser considerada uma importante fonte de substâncias antioxidantes que possuem ação de contraste com os radicais livres e envelhecimento celular.
Digestível, excelente para garantir a regularidade intestinal com a pectina que contém, essa fruta satisfaz e reidrata, absorve carboidratos e evita o acúmulo de gorduras e colesterol. Claro, não pode ter um efeito milagroso se não tivermos alimentação adequada, mas também pode nos ajudar em caso de gastrite e colite. Por fim, Maracujá também possui alta concentração de ácidos graxos essenciais, entre os quais se destacam Omega 6 e Omega3, que são bons para todo o corpo.
Maracujá: receitas
Mesmo no meio do inverno, se nos sentirmos como o verão, podemos cozinhe uma bela mousse de maracujá, receita típica brasileira, para acompanhar waffles de sorvete ou um punhado de flocos de chocolate amargo. Nós misturamos polpa e suco de maracujá, em seguida, adicione o creme de leite endurecido e despeje a mistura em copos de uma porção, deixando-os na geladeira por algumas horas, depois sirva ainda frio.
Maracujá: bebida
Entre todos os coquetéis baseados em Maracujà lá caipiroska é um dos atemporais, é sempre melhor saber prepará-lo. Precisamos de 5 cl de vodka, 2 cl de laranja curaçao, 2 maracujá 2 colheres de açúcar, meio limão e 2 cerejas maraschino como cura.
Lavou e corte o limão ao meio, corte o dois maracujá e retire a polpa com uma colher, coloque tudo na coqueteleira com a laranja de curaçao, a seguir bata com o misturador. Depois de adicionarmos a vodka, 4 cubos de gelo e agite por 20 segundos, finalmente filtre para um copo gelado e decore com cerejas.
Óleo de maracujá
Se apenas amamos o bom perfume de Maracujá, podemos regar-nos com este aroma, neste caso muito afrodisíaco. Em formato shampoo e creme, ou com óleo, na Amazon está disponível por 27 euros.
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