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Lecitina de soja, famoso como um excelente aliado na luta contra o colesterol alto, mas rico em propriedades menos conhecidas, a serem conhecidas. Por exemplo, também é excelente para os cabelos, em embalagens preparadas especialmente para quem quer deixá-los mais brilhantes e resistentes. Vamos conhecer esta curiosa substância e aprender a aproveitá-la ao máximo.
Lecitina de soja: como usá-la
Encontramos em muitos alimentos, mesmo sem nosso conhecimento. Há quem pense que só pode ser encontrado em embalagens cilíndricas no supermercado, mas tem em leguminosas, grãos inteiros e gema de ovo. Melhor não?
Sua principal característica, devido à presença do grupo fosfórico, é a de possuir moléculas parcialmente hidrofílicas, o que significa que é capaz de ligar ácidos graxos à água.
Tudo isso para dizer como a lecitina de soja é usada: muitas vezes também como emulsificante na indústria alimentícia, por exemplo, para cremes, pudins, molhos, gelados. Pelo mesmo motivo, também o encontramos em muitos produtos cosméticos e não tem nada a ver com isso sua ação anti-colesterol!
Lecitina de soja: composição
Pertence ao família de fosfolipídios A lecitina contém minerais importantes como cálcio, ferro e fósforo e é rica em ômega 3 e ômega 6 e em substâncias como colina e inositol. Pelo contrário, não encontramos proteínas, mas em troca muito ácido linoléico e, em geral, um boa quantidade de ácidos graxos.
Lecitina de soja: propriedades
Já conhecemos a muito apreciada capacidade de emulsionante que esta substância pode exibir, uma vez que é capaz, como poucas, de produzir substâncias que normalmente não se misturam. Além de dar uma mãozinha para quem faz pudins e sombras, o Lecitina de soja em todos nós realiza uma importante ação de limpeza dos vasos sanguíneos. Importante porque remove as gorduras acumuladas e fornece vários nutrientes.
Como veremos, tem um poderoso efeito de contraste com colesterol em excesso porque favorece o transporte de gorduras no sangue. Desta forma, carrega o colesterol para o fígado onde é absorvido e depois excretado com as fezes.
Lecitina de soja: benefícios
Em geral, mesmo para quem tem colesterol perfeito e boa saúde, a lecitina de soja desempenha uma ação de melhorar o metabolismo corporal que é sempre útil. similarmente aação de aumentar as funções cerebrais.
Até mesmo os celíacos podem desenhar estes e outros benefícios da lecitina, um ponto a favor dessa substância que pode ser ingerida tanto em grânulos, como condimento para pratos mais elaborados, quanto como suplemento em cápsulas. Se estivermos preparando um bolo, podemos introduzi-lo como ingrediente no recheio obtendo uma doçura anti-colesterol mas sem invejar os concorrentes mais pecaminosos.
Lecitina de soja: colesterol
É necessário um parágrafo próprio para aqueles que sofrem de colesterol e, apesar de tudo, não querem aproveitar a lecitina de soja para melhorar sua saúde. Tenho em mente pessoas que começaram a tomar quantidades razoáveis à noite, em grânulos, tristemente mergulhando um colher no pacote.
Portanto, não é fácil de manter resoluções anti-colesterol, claro, mas agora que lemos que existem outras possibilidades de obter os benefícios da lecitina mesmo sem ela colher à noite de grânulos amarelos, porque não tenta de novo?
Lecitina de soja: cabelo
Para obter um efeito benéfico no cabelo graças a Lecitina de soja não é preciso ingerir, mas fazer uma compressa. É muito usado por quem, após um tratamento químico muito invasivo nos cabelos, se eles estão lá encontra-o danificado, diluído e seco.
Você também pode preparar um pack sozinho em casa e o conselho é fazer um por semana constantemente para obter um bom resultado em menos de um mês. Apesar nós temos cabelo normal, ou gordura, duas compressas por mês podem ser úteis.
Lecitina de soja: preço
Não custa ouro, mesmo que seja muito precioso Lecitina: na Amazon em um frasco que pode ser fechado novamente, encontramos uma "dose" de 250 gramas por apenas 5 euros. É um produto livre de ingredientes geneticamente modificados e rico em fosfolipídios poliinsaturados que auxiliam no aumento das lipoproteínas benefícios do sangue (HDL). Uma forma complexa de dizer que sim descartar colesterol.
Lecitina de soja: contra-indicações
Antes de tomar um pote de lecitina de soja projetando sobre esta substância todos os nossos desejos de bem-estar, é melhor consultar um médico. Na verdade, existem algumas contra-indicações que nem todos sabem: nada grave mas se tomarmos de forma inadequada ou em quantidade incorreta podemos nos encontrar em sofrem de náuseas, diarreia, perda de apetite e dores de estômago. Cuidado, portanto, para não exagerar e, se a mulher estiver grávida ou amamentando, é melhor não usar.
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