Em formação

Algas marinhas: propriedades e benefícios

Algas marinhas: propriedades e benefícios


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Algas marinhas, não aquelas que estragam nossas férias, mas aquelas que tornam nossos jantares deliciosos e originais. A alga é um ingrediente interessante, não faz parte da tradição gastronómica nacional, mas a priori não nos devemos deixar passar. os benefícios que podem trazer. Principalmente hoje, quando importamos até mesmo hábitos alimentares não particularmente saudáveis ​​de outros países que são menos gourmet do que nós.

Tipos de algas marinhas

Vamos dar uma visão geral do vários tipos de algas marinhas, com foco nos mais usados.

EU'Alga Kombu é marrom, tem folhas de até 3 metros de comprimento e uma vez seca ao sol forma listras pretas e grossas. É usado como depurativo do intestino e é rico em ácido glutâmico, substância que realça o sabor. Lá Nori em vez disso, é vermelho, cresce espontaneamente e na Comida japonesa se usa enrolado com verdura ou peixe, além de ser bom, é rico em vitamina A e auxilia na digestão.

Menos conhecido, mas interessante, mesmo oAlga Dulse, tinto e originário do Atlântico, rico em ferro e utilizado desde a antiguidade na norte da Europa e Canadá, juntamente com vegetais e cereais. Não têm nome de alga mas são sim, refiro-me ao feijão verde do mar, muito saborosos, bons se salteados com alho e azeite.

Sempre entre as algas marinhas encontramos a wakame, Japonesa, morena e muito semelhante em propriedades aalga kombu, comer com arroz, macarrão, vegetais, tofu ou peixe.

Algas marinhas comestíveis

Como deduzido das descrições da maioria algas marinhas conhecidas em circulação, são bons para comer, de fato, muitas vezes são ricos em substâncias preciosas, como vitamina A ou ferro.

Nao na italia mas no Japão, Coréia e outros países orientais, eles fazem parte da dieta diária há séculos, assim como temos frutas e vegetais. Hora extra eles sofreram muito poucas mudanças e como eram usados, continuam a ser comidos com gosto e conhecimento dos fatos.

Algas marinhas: propriedades

O Algas marinhas eles são um alimento que contém muita clorofila, que sintetizam com base na luz do sol que chega até eles.

Os verdes eles crescem menos profundamente, as morenas estão presentes em profundidades médias, os vermelhos em vez disso, eles predominam em profundidades maiores. A maioria dos tipos disponíveis hoje vêm do Japão ou da Bretanha, uma das propriedades mais conhecidas e interessantes é a capacidade de neutralizar metais pesados ​​e elementos tóxicos que podemos ingerir com alimentos.

Algas: benefícios

Rico em iodo, algas marinhas são úteis para a prevenção de distúrbios da tireóide. Mesmo o o metabolismo é estimulado.

O alto teor de sais minerais, como cálcio, ferro, zinco, cobre, sódio, magnésio, potássio e fósforo torna esses alimentos muito valiosos, além disso, se você fizer as contas, eles têm muitos mais proteína do que vegetais moídos, por outro lado, quase não têm gordura.

As vitaminas presentes nas algas marinhas são numerosas, entre todas aspique A e K e complexo B. Nas algas Nori encontramos em particular a vitamina B12 na sua forma ativa e biodisponível, uma verdadeira fortuna.

Algas marinhas também ajudam regularizar o intestino, graças ao fato de conterem substâncias mucilaginosas.

Algas marinhas para perda de peso

As algas, em vez de fazer você perder peso, são uma importante contribuição para uma dieta saudável e variada. Depois, há também produtos à base de algas marinhas que são usados ​​para controle de peso e atuam como um suplemento alimentar. Temos muito cuidado ao olhar os rótulos e, em caso de dúvida, pedimos conselhos a um especialista.

No mercado, mesmo online, encontramos, por exemplo, comprimidos à base de algas, um pacote de 250 que pode ser adquirido na Amazon custa 17 euros. Eles são recomendados para aqueles que querem ficar em forma, mas é melhor não exagerar porque podem ter um efeito laxante.

Algas: receitas

tem inúmeras receitas à base de algas marinhas que podemos não só provar no restaurante, mas também cozinhar em casa e oferecer aos hóspedes. Entre os mais simples, mas certamente não menos apetitoso por isso, tem a salada com Algas Dulse e brotos de feijão. Esta alga tem um gosto ligeiramente picante e é rico em ferro, mas também em magnésio e fósforo e em proteínas.

Para cozinhar esta salada são necessários 30 gramas de algas marinhas grossas, 120 gramas de broto de feijão, 100 gramas de cenoura, 50 gramas de nozes com casca e 1 cacho de agrião. Para temperos, podemos preparar uma mistura com 250 ml de tangerina ou suco de laranja e 3 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)

Se você gostou desse artigo continue me seguindo também no Twitter, Facebook, Google+, Instagram

Você também pode estar interessado em:

  • Algas na culinária: usos e propriedades
  • Algas de biomassa
  • Lixo marinho
  • Alga Nori: propriedades e contra-indicações


Vídeo: Benefício do consumo de algas (Julho 2022).


Comentários:

  1. Linleah

    Sim, de fato. E eu me deparei com isso. Podemos nos comunicar sobre este tema. Aqui ou no PM.

  2. Bricriu

    Que bochecha!

  3. Lamorat

    Bravo, que palavras ..., uma excelente ideia

  4. Wylingford

    Tenho certeza, desculpe, mas você não poderia fornecer mais informações.

  5. Meztinos

    É interessante. Diga -me onde posso ler sobre isso?



Escreve uma mensagem