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Lá fruta esculpida sempre me fascinou, pois transforma os alimentos disponíveis na natureza em uma verdadeira obra de arte. Dominar a arte deescultura de frutas e vegetais requer anos de prática e experiência combinados com uma dose indispensável de paciência.
Neste artigo irei oferecer-lhe uma série de informações sobre o mundo das decorações com frutas e vegetais graças à ajuda de Roberto, um dos melhores entalhadores de frutas que tenho o prazer de ter como amigo! :-)
Decorações de frutas esculpidas: equipamento
Se você deseja abordar o corte de frutas e vegetais, a primeira dica é começar com o equipamento certo, caso contrário, será muito difícil obter bons resultados e você corre o risco de perder a paciência após alguns minutos.
Existem muitos conjuntos de ferramentas para decorar frutas no mercado e por vezes “corre-se também o risco de se rasgar”, porque a qualidade dos materiais de que são feitos conta mais do que o número de ferramentas e a quantidade.
Um bom conjunto de ferramentas que podem ser adquiridos online é, por exemplo, o de Tescoma, caracterizado por 7 peças de excelente qualidade: você pode comprá-lo online na Amazon por menos de 20 euros.
Kit de escultura de frutas da Tescoma
Decorações de frutas: como começar
A melhor maneira de começar a aprender a arte de esculpir frutas e vegetais seria contar com um bom professor. Pesquisando na rede você encontrará tutorial online sobre como esculpir frutas ou cursos em grupo, mas se você quiser "levar a sério", escreva para [email protected] e eu colocarei você em contato direto com meu amigo Roberto!
Se você quiser começar sozinho, comece com criações muito simples e não pense em fazer uma obra-prima na primeira tentativa.
Você vai precisar de muitas frutas para seus testes e, por favor, tente não jogar / desperdiçar nada, mas também use os "restos" da escultura, talvez para um bom smoothie de frutas.
Antes de começar, portanto, lembre-se de lavar bem as frutas.
Fruta esculpida: maçã
A maçã é certamente uma fruta adequada para ser esculpida e apresentada à mesa com um grande efeito paisagístico. As maçãs são consistentes e com uma boa ferramenta você pode cortá-las com precisão.
Aqui estão dois, por exemplo maçãs esculpidas de Roberto:
Frutas esculpidas: duas maçãs
Fruta entalhada: melão
Outra fruta com a qual excelentes resultados podem ser obtidos é a Melão. A consistência do melão é mais macia por dentro do que a da maçã, mas você pode se limitar a esculpir a casca externa, que é mais consistente, como fez o Roberto para obter este esplêndido cisne:
fruta esculpida: melão com cisne
Frutas esculpidas: melancia
Na melancia a talha é bem realçada pelas três cores: verde, branco e vermelho. No entanto, é necessário um maior domínio da técnica. Aqui está um exemplo de melancia esculpida por Roberto ...
Uma melancia esculpida por Roberto
Frutas esculpidas: abóbora e romã
A abóbora é uma das frutas (sim, a abóbora é uma fruta e não um vegetal!) Mais usada para esculpir, principalmente por ocasião da festa de Halloween.
Na foto abaixo, uma composição de Roberto com uma abóbora decorada com a imagem de um cachorro e duas romãs gravadas da maneira mais tradicional com olhos e boca.
“Abóbora requer mais esforço e habilidade"- Roberto explica -"porque é extremamente difícil de gravar“.
Abóboras decoradas e romãs esculpidas: muito populares na festa de Halloween
Frutas esculpidas: animais
Cortar frutas também é uma estratégia eficaz para tornar as frutas mais atraentes para as crianças: "comer um animal" de frutas é certamente mais divertido do que comer a fruta em sua forma original! :-)
O limite é apenas sua imaginação! Então aqui estão as outras criações de Roberto: um peixe que "emerge" de uma melancia, um delicioso "tomate-lagarta-cereja", uma bela coruja!
Melancia entalhada: peixe
tomate cereja-lagarta
Coruja, Peixe Nemo e Minions criados com frutas e vegetais
Vegetais esculpidos
Os vegetais também são uma excelente matéria-prima para esculpir e podem ser combinados com frutas esculpidas para enriquecer uma composição com novas cores e efeitos cênicos.
Que tal essas palmeiras criadas com cenouras e abobrinhas, completas com um crocodilo ameaçador? :-)
abobrinha e cenoura entalhada
Frutas e vegetais esculpidos: preços
As criações de Roberto também podem ser adquiridas com preços a partir de algumas dezenas de euros. Os preços são proporcionais ao compromisso e tempo necessários.
No momento o serviço está disponível apenas para quem mora em Milão para que a coleta / entrega seja agendada sem a necessidade de mensageiros para o envio. Se as suas criações forem bem sucedidas, não está excluído que possa ser feito um acordo com um expedidor capaz de garantir uma embalagem adequada, também e sobretudo no que diz respeito ao cumprimento das normas de higiene e saúde exigidas por lei.
Roberto também está à disposição para avaliar propostas de introdutório ou noites de show cooking cada vez mais apreciados e solicitados para a animação de eventos corporativos.
Escreva para nós em [email protegido] com o seu pedido e colocaremos você em contato com Roberto com quem você pode aprofundar diretamente.
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